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2014/12/08 【健康新知】打倒惡視力

護眼小保健

※認識葉黃素

葉黃素Lutein為一種天然存在於蔬果中的類胡蘿蔔素，

如甘藍、菠菜、芥菜、深綠色花椰菜、玉米等蔬菜葉片

中；葉黃素是一個很好的眼睛抗氧化劑，保護細胞避免

受自由基的傷害。

但人體沒有辦法自已合成，必須要由食物中才可獲得。

如果缺乏了葉黃素，就會導致老化性視網膜黃斑區病變

、失明、白內障、散光、老花眼、假性近視、眼睛疲勞

等等具有各種不同程度的疾病。

※為何葉黃素對眼睛很重要

視網膜中央有一個名為黃斑的區塊，黃斑是感光細胞聚集的地方，負

責在視野中央提供顏色和具體細節，可幫忙辨識臉孔、閱讀、寫字、

開車等。如果沒有正常功能的黃斑區，或許你還能保有黑白色調的次

要視覺功能，但你的主要視覺可能有逐漸損壞、甚至是失明的危險！

※我已攝取足夠的葉黃素嗎？

1.你太忙，常常飲食不正常嗎？

2.你常吃速食嗎？

3.你沒有攝取足夠深綠色葉菜類嗎？

如果你以上3個問題中有兩個答案是[YES]的話，

你的飲食可能就缺乏葉黃素。幸好葉黃素很容易於

飲食中補充，甘藍、菠菜、芥菜、深綠色葉菜就是

很好的來源。每人一天大約要攝取6毫克的葉黃素

(相當於一大碗的生菠菜＝1/3熟菠菜)

保護眼睛的5個簡單方法

1.出門時戴太陽眼鏡

2.減少攝取飽和脂肪酸和膽固醇

3.戒煙

4.限制飲酒

5.每天至少6毫克的葉黃素(食用補充劑或多攝取天然蔬果)

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